全國花園鄉村俱樂部為球友打造美食餐酒住宿一站式體驗

「喝葡萄酒的愛好者與高爾夫球友的重疊性高」，全國花園鄉村俱樂部總經理吳憲紘 Roy 自己本身就是兩者的愛好者，於是他在全國花園鄉村俱樂部裡不只打造佔地113公頃，擁有18洞的世界級標準高爾夫球場，更在球場裡設置度假會館與餐廳，其中擁有戶外泳池美景的古斯托西餐廳近期展開義法美食節，將餐酒搭的美好提供給來此的球友，甚至是不打球都能進來享用美食！

位在苗栗苑裡火炎山畔，孕育出奧運銅牌職業高爾夫選手潘政琮的全國高爾夫球場，不僅在近期花費百萬以上更換草皮等更新硬體設備，讓球友有絕佳打球環境之外，球場上也能看見國際知名的景觀雕塑大師楊英風先生，特地為球場整體景觀創作的藝術作品。球友們揮竿的同時，可欣賞到《擎天門》、《鬼斧神工》等共10座落落於俱樂部內的十座鑄銅式巨型雕塑，感受球場獨有的藝術氣息。

揮竿後的放鬆，肯定是要透過美食美酒來撫慰。於球場內的古斯托西餐廳是苗栗苑裡一帶少見的大型西式餐廳，夏季不只有限定的露台燒烤等活動之外，於近期更帶來了義法美食節，推出普羅旺斯淡菜、義式布拉塔起司田園沙拉、拿坡里炸海鮮、蘑菇雞肉披薩餃、美國Prime極黑戰斧牛排等多道料理。

以當季馬祖淡菜烹調的普羅旺斯淡菜，雖然馬祖淡菜季節即將尾聲，但是淡菜個頭仍比其他外國進口淡菜更為肥滿飽滿。印象中，海鮮搭配的是白酒居多，但全國花園鄉村俱樂部的總經理 Roy 也說「海鮮不一定要搭白酒」，即便原先推薦「Albert Bichot Vieilles Vignes de Pinot Noir」餐搭似乎有些令人意外，但 Roy 也再拿出「San Costantino Cannonau di Sardegna」這款地中海小島撒丁島的紅葡萄酒展現個性，濃厚的氣息讓加入義大利香料烹調的淡菜海潮風味更顯份量，也許這樣的搭配對於一般饕客來說有點過於厚重，但對 Roy 而言，在冬季享用這樣的餐酒搭配，可說是相當美好的開端。

想要大啖清爽風格料理，則推薦淋上特殊油醋醬汁享用的義式布拉塔起司田園沙拉，此時推薦選以「Arnaldo Caprai Grecante Colli Martani Grechetto DOC」，在清爽輕盈之間增加一點厚重感，襯著酒款裡些微的檸檬、柑橘等果香氣息，提升了起司與沙拉的甜美，與戶外球友正在打球的美景交織成美好的餐酒時光。

在這回義法美食節裡，古斯托西餐廳端出了多樣化的美味料理之外，餐廳裡也有一處小酒窖可以選擇餐酒搭配。但是熱愛美食餐酒的 Roy 也有自己的藏酒，他的藏酒多以舊世界葡萄酒居多，但餐廳供應的葡萄酒來自美國、義大利等產區皆有，價格範圍也合理，球友與酒友都能在此獲得盡興的片刻。值得一提的是，Roy 也提到自己多年品飲經驗「葡萄酒要分時間喝」，而這意味著球友們邊聊邊喝，可以享受同一支酒款隨著談天而催化出不同魅力。